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吃一块豆腐,占四大便宜

更新时间:2019-02-27      

当初市面上石膏豆腐占大多数,石膏豆腐比卤水豆腐要绵软,而且不明显的豆腥味,这一点也能帮你在决定豆腐时判断。

豆腐在营养学上被称为“地里长出的肉”,不仅含优质蛋白,豆腐的多少大医疗功效,有时甚至超过药物:

方子中的关键一味药是石膏,石膏能够清内热,而当初人的感冒基本上“寒包火”,着凉的同时内里早就有热蓄积了,必须用能清热的药物清热散热,石膏就是这个作用。

退烧治咳嗽

感冒初起,浑身发紧,嗓子干痛,眼看就要成燎原之势,这时候,立即去超市买一盒豆腐,切成片,每片豆腐之间撒上白糖,之后放在蒸锅中蒸二十到三十分钟,再把豆腐跟豆腐蒸出来的汤一起吃掉,之后好好的睡一觉,各种感冒症状就会明显好转,很多人照此办理后都大呼神奇!

“白虎汤”是《伤寒论》的名方,成方于西汉年间,至今也是中医治疗感冒的榜样。它治疗的是因着凉引起的感冒,外来的寒气闭塞的毛孔,内热郁住了,由此导致浑身发紧嗓子疼咳嗽甚至发烧。

就是由于这个起因,“糖蒸豆腐”必定要用石膏豆腐,石膏就是硫酸钙,而且蒸出来的汤一定要喝掉,里面含有石膏。

豆浆跟牛奶哪个更能补钙?切实,大豆含钙量并不高,100克干大豆只有191毫克的钙,100毫升牛奶就有100毫克,咱们一天需要的钙是800-1000毫克,两袋牛奶就达到了每天所需的一半。而如果靠大豆补钙,要吃400克的干豆,这几乎不可能。

实在, 这没什么神奇的,“糖蒸豆腐”是中医名方“白虎汤”的“草根版”。

如果只是怕冷发热,不嗓子疼的,这个感冒多是寒性侧重,可能用红糖来蒸,因为红糖偏热;假如发烧的同时嗓子疼或者嗓子干,这种感冒偏于热性,要用白糖或者冰糖来蒸,后者是凉性的。

补钙

然而,把大豆加工成豆腐时,要加7~8倍的水,稀释之后做成的豆腐,100克里的钙含量竟然能到达164毫克。为什么稀释之后钙的含量反而高了?因为做豆腐时,为了让豆浆凝固而用的卤水或石膏,里面含有良多钙,豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品的最终钙含量高,与这些凝固剂的利用量有关,这也是“老”豆腐的钙含量,要多于“嫩”豆腐的起因。